GDL Symposium Kräuter und Gewürze

 

GDL Symposium Technologie der kräuter und Gewürze III am 22.-23.Juni 2010 im IGV

Themen des Symposiums sind u.a.
- Mikrobiologie
- Nanotechnologie -Einsatz bei Kräutern und Gewürzen
- Variabilität  von antioxidativen Inhaltsstoffen
- Stressinduktion beim Anbau
- Trocknung von Gewürzkräutern
- Beurteilung von Kräutern nach alter und neuer Novel-Food Verordnung


Programm hier