Aufgrund der großen Nachfrage in diesem Jahr haben wir bereits für 2011 die Termine für den Weiterbildungslehrgang „Technischer Bäcker“ festgelegt.
Der Lehrgang 2010 war bereits im November 2009 ausgebucht, so dass wir einige Interessenten auf 2011 vertrösten mussten. Melden Sie sich deshalb möglichst frühzeitig an, da die Teilnehmerzahl je Modul auf 16 begrenzt ist.

Der Lehrgang behandelt jeweils innerhalb von einer Woche die Grundlagen der Weizen-, der Roggengebäckherstellung sowie der Herstellung von Feinen Backwaren.
Die Weiterbildung ist speziell für Führungskräfte aus dem Produktionsbereich der Backwarenherstellung konzipiert (Produktionsleiter, Schichtleiter), d. h. verständliche theoretische Ausführungen werden durch praktische Versuchsreihen untermauert. Durch den Einklang von Theorie und Praxis wird sofort umsetzbares Wissen vermittelt, welches der Teilnehmer zeitnah innerhalb seines Produktionsbereiches umsetzen kann.

2011 sind die Module wie folgt terminisiert:
Modul 1    Brot und Kleingebäck aus Weizen     21.02.2011 bis 25.02.2011
Modul 2    Brot und Kleingebäck aus Roggen    14.03.2011 bis 18.03.2011
Modul 3    Feine Backwaren                                   23.05.2011 bis 27.05.2011

Jeder Teilnehmer erhält zu jedem Modul umfangreiche Seminarunterlagen.

Wenn Sie interessiert sind, fordern Sie bitte weitere Informationen sowie unsere Anmeldeunterlagen an. Wir senden Ihnen diese kurzfristig zu. Nutzen Sie den Frühbucherrabatt von 5 % bei einer Anmeldung bis zum 30.06.2010.