Aus- & Weiterbildung

Technologie- und Bildungszentrum

für Bäcker, Konditoren und Fachverkäufer/innen

Wir unterstützen Sie und Ihre Mitarbeiter mit unseren Bildungs­angeboten in allen Fragen bezüglich der Herstellung und des Verkaufs von Bäckereiprodukten.

In Zusammenarbeit mit den HWK Potsdam, Cottbus und Frankfurt/Oder, der IHK Potsdam und dem Fachschulverein für Bäcker und Konditoren Bergholz-Rehbrücke e. V. bieten wir ein vielfältiges und umfangreiches Programm zur Aus- und Weiterbildung an.

Leistungsprofil

Wir bieten jedes Jahr Vollzeitlehrgänge zur Vorbereitung auf die Bäcker- und die Konditormeisterprüfung an.

Unser Programmangebot umfasst auch verkürzte Sonderlehrgänge für Absolventen von Technikerschulen zum Erwerb des Meistertitels.

Die Lehrgänge werden gemeinsam mit der Handwerkskammer Potsdam durchgeführt. Die Prüfungen erfolgen durch die Prüfungskommission der HWK Potsdam.

Der neu entwickelte Lehrgang vermittelt eine Vielzahl komplexer Themenstellungen in 6 aufeinander­folgenden, über das Jahr verteilten Wochenmodulen und stattet Sie mit dem erforderlichen Wissen aus, um sich zukünftig in Ihrem Unternehmen zur Führungskraft entwickeln zu können.

Modular aufgebauter Lehrgang für Unternehmen des Backgewerbes, der Zulieferindustrie und des Bäckereimaschinenbaus.

Vermittelt wird ganzheitlich die technologische Prozessabfolge, von den Anforderungen an die Rohstoffe bis hin zur Auswertung der Gebäckqualität mit Fehlerbetrachtungen.

Die überbetriebliche Lehrlingsunterweisung für Bäcker, Konditoren und Fachverkäufer/innen im Bäckerei­handwerk findet gemäß vorgegebener Rahmenlehrpläne für Lehrlinge der Kammerbezirke Potsdam, ­Cottbus und Frankfurt/Oder statt.

Die Teilnahme ist für Auszubildende verpflichtend. Darüber hinaus ­können die Lehrgänge auch von Lehrlingen in der Fachrichtung Lebensmittelfachkraft besucht werden.

Gefördert durch das Ministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Frauen und Familie aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds und des Landes Brandenburg.

 

Gefördert durch: Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages

In unserem jährlich neu aufgestellten Aus- und Weiterbildungsprogramm finden Sie eine Vielzahl interessanter Weiterbildungsveranstaltungen.

Bitte informieren Sie sich auf unserer Internetseite www.backbild.de oder fordern die gedruckte Broschüre an.

 

 

 

Ansprechpartner

Dipl.-Ing.
Annette Lehrack

Tel. 033200 89-186
annette.lehrack@igv-gmbh.de