Bäckereitechnika

Maschinentechnische Ausstattung

Fermentationstechnik 
Kontinuierliche und diskontinuierliche Knettechnik
Statische Verschäumungstechnik mit Melierung
Teigaufarbeitungstechnik   
Kühl- und Gefriertechnik
Backtechnik (versch. Ausführungen und Heizsysteme)

Verfügbare räumliche Kapazitäten

Schulungsbäckerei/Konditorei
Technikum für kontinuierliche Teigbereitung
Schulungsbäckerei/Konditorei
Schulungskabinett Fachverkauf
Forschungsbäckerei