Die Qualität der Arbeit im Prüflabor wird durch das umfassende Know-how unserer Mitarbeiter sichergestellt, darunter staatlich geprüfte Lebensmittelchemiker, Chemiker, Lebensmitteltechnologen und Ernährungswissenschaftler.
Basis für die Prüfungen bildet die gerätetechnische Ausrüstung:
- Mehrere LC-MS/MS-, GC-MS/MS-, Triple-TOF/MS-Geräte für die Rückstands- und Kontaminanten-Analytik sowie Peptidanalytik von spezifischen Proteinen (Enzyme, Allergene)
- MALDI-TOF/MS für die Mikrobiologie – Identifizierung von Bakterienspezies
- Real-time-PCR (GMO, Allergene, botanische Verunreinigungen)
- rheologische Messtechnik (Farinograph, Extensograph und Mixolab für Teigqualität)
- Amylograph (Mehlanalytik)