Die überbetriebliche Lehrlingsunterweisung (ÜLU) ist Teil der fachpraktischen Ausbildung im Handwerk und eine wichtige Ergänzung der betrieblichen Ausbildungsleistung.
In Brandenburg führt die IGV GmbH die ÜLU für BÄCKER, KONDITOREN und FACHVERKÄUFER/INNEN durch. Die Termine für die Kammerbezirke Potsdam, Cottbus und Frankfurt/Oder finden Sie unten in den Tabellen.
Das Einladungsschreiben für die Teilnahme an der ÜLU erhalten die Betriebe spätestens sechs Wochen vor Lehrgangsbeginn. Die Lehrgänge beginnen Montags um 09.00 Uhr. An den anderen Wochentagen um 07.30 Uhr.
Die Lehrlinge übernachten im Wohnheim des Ausbildungsverbundes Teltow in der Oderstraße 57, 14513 Teltow. Eine Buchung sichert zugleich einen Wohnheimplatz. Das Anmeldeformular liegt dem Einladungsschreiben bei.
Qualifizierte Ausbildung im Verbundsystem
Die ÜLU für Bäcker, Konditoren und Fachverkäufer/innen im Bäckereihandwerk findet gemäß vorgegebener Rahmenlehrpläne für Lehrlinge der Kammerbezirke Potsdam, Cottbus und Frankfurt/Oder statt.
Die Überbetriebliche Lehrlingsunterweisung im Handwerk und die damit verbundenen notwendigen Internatsunterbringung werden gefördert durch das Ministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Frauen und Familie aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds und des Landes Brandenburg, der Europäischen Kommission und des Bundesministeriums für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.
| esf.brandenburg.de | ec.europa.eu | www.bmwi.de |
ÜLU Kammerbezirk Potsdam
| Fachverkauf 1. Lj |
22.05.–26.05.22 G-VBA1/18 19.06.–23.06.22 G-VBA2/18 |
| Fachverkauf 2. Lj |
20.02.–24.02.23 VBA1/18 17.04.–21.04.23 VBA2/18 |
| Fachverkauf 3. Lj |
07.11.–11.11.22 VBA3/18 16.01.–20.01.23 VBA4/18 |
| Bäcker 1. Lj |
22.05.–26.05.23 G-BAE1/18 26.06.–30.06.23 G-BAE2/18 |
| Bäcker 2. Lj |
09.01.–13.01.23 BAE1/18 06.02.–10.02.23 BAE1/18 |
| Bäcker 3. Lj |
26.09.–30.09.22 BAE3/18 17.10.–23.10.22 BAE3/18 21.11.–25.11.22 BAE4/18 12.12.–16.12.22 BAE4/18 |
| Konditor 2. Lj |
05.12.–16.12.22 KOND1/01* 05.12.–16.12.22 KOND1/01 06.02.–17.02.23 KOND1/01 |
| Konditor 3. Lj |
27.11.–02.12.22 KOND2/01 17.10.–28.10.22 KOND2/01 |
ÜLU Kammerbezirk Cottbus
| Fachverkauf 1. Lj |
12.09.–16.09.22 G-VBA1/18* 17.04.–21.04.23 G-VBA1/18 26.09.–30.09.22 G-VBA2/18* 12.06.–16.06.23 G-VBA2/18 |
| Fachverkauf 2. Lj |
30.01.–03.02.23 VBA1/18 27.03.–30.03.23 VBA2/18 |
| Fachverkauf 3. Lj |
10.10.–14.10.22 VBA3/18 09.10.–13.10.22 VBA4/18 |
| Bäcker 1. Lj |
08.05.–12.05.23 G-BAE1/18 19.06.–23.06.23 G-BAE2/18 |
| Bäcker 2. Lj |
12.09.–16.09.22 BAE1/18 13.02.–17.02.23 BAE2/18 |
| Bäcker 3. Lj |
19.09.–23.09.22 BAE3/18 10.10.–14.10.22 BAE4/18 |
| Konditor 2. Lj |
05.12.–16.12.22 KOND1/01* 06.03.–17.03.23 KOND1/01 |
| Konditor 3. Lj |
27.11.–02.12.22 KOND2/01 |
ÜLU Kammerbezirk Frankfurt/Oder
| Fachverkauf 1. Lj |
12.09.–16.09.22 G-VBA1/18* 08.05.–12.05.23 G-VBA1/18 26.09.–30.09.22 G-VBA2/18* 19.06.–23.06.23 G-VBA2/18 |
| Fachverkauf 2. Lj |
30.01.–03.02.23 VBA1/18 27.03.–30.03.23 VBA2/18 |
| Fachverkauf 3. Lj |
14.11.–18.11.22 VBA3/18 23.01.–27.01.23 VBA4/18 |
| Bäcker 1. Lj |
08.05.–12.05.23 G-BAE1/18 12.06.–16.06.23 G-BAE2/18 |
| Bäcker 2. Lj |
09.01.–13.01.23 BAE1/18 06.02.–10.02.23 BAE2/18 |
| Bäcker 3. Lj |
17.10.–23.10.22 BAE3/18 21.11.–25.11.22 BAE4/18 |
| Konditor 2. Lj |
05.12.–12.12.22 KOND1/01* 05.12.–16.12.22 KOND1/01 |
| Konditor 3. Lj |
21.11.–02.12.22 KOND2/01 |
Trainings zur Vorbereitung auf die praktische Zwischen- und Gesellenprüfung
Wir bieten Ihren Lehrlingen die Möglichkeit, sich entsprechend der Prüfungsanforderungen innerhalb von praktischen Übungstagen auf die bevorstehenden Zwischen- und Gesellenprüfungen vorzubereiten.
Hierfür bieten wir Mehrtagesschulungen an. Der erste Tag (9.00 – 16.00 Uhr) sieht ein allgemeines Training von prüfungsrelevanten Themen vor, am 2. Tag (7.30 – 14.30 Uhr) wird ein Prüfungsablauf simuliert.
Für Konditoren, die für die Gesellenprüfung üben möchten, ist ein Training von einer Woche vorgesehen. Dabei erfolgt am 1. Tag eine allgemeine Übungseinheit, am 2. und 3. Tag werden spezielle Übungen als Vorbereitung für die Prüfung durchgeführt und am 4. und 5. Tag wird die Prüfung simuliert. Alle Ausbildungsbetriebe erhalten dazu rechtzeitig ein Einladungsschreiben für Ihre Lehrlinge.
Übungstage Zwischenprüfung |
|
| 05./06.01.2023 | FACHVERKAUF * |
| 24./25.01.2023 | BÄCKER * |
| 21./22.02.2023 | KONDITOREN |
Übungstage Gesellenprüfung |
|
| 31.05./1.06.2023 | FACHVERKAUF * |
| 31.05./1.06.2023 | BÄCKER * |
| 02.-05.05.2023 | KONDITOREN |
* = HWK Potsdam
Zwischenprüfung |
|
| vorr. 12. KW | FACHVERKAUF * |
| vorr. 11./12. KW | BÄCKER * |
| vorr. 12. KW | KONDITOREN |
Gesellenprüfung |
|
| vorr. 27. KW | FACHVERKAUF * |
| vorr. 28.KW | BÄCKER * |
| vorr. 28. KW | KONDITOREN |
* = HWK Potsdam
SEMINAR 1
Herstellung eines Schmuck-Baumkuchens
Auf Anfrage
9 – 16 Uhr
145 Euro
inkl. MwSt.
SEMINAR 2
Mediterrane Weizengebäcke unter Verwendung von Vor- und Sauerteigen (Baguette, Ciabatta, Panetone, Brioche)
Auf Anfrage
9 – 16 Uhr
145 Euro
inkl. MwSt.
SEMINAR 3
Optimale Gestaltung von Schaufenstern und Werbeträgern (Plakate, Aufsteller etc.)
Auf Anfrage
9 – 16 Uhr
110 Euro
inkl. MwSt.
SEMINAR 4
Herstellung von Süßspeisen und Desserts
Auf Anfrage
9 – 16 Uhr
145 Euro
inkl. MwSt.
