Das IGZ und das IGV Institut für Getreideverarbeitung testen in der Saarow Therme die Kultivierung von Meersalat in natürlicher Thermalsole. Ziel ist es, frische Algen auch im Binnenland nachhaltig zu produzieren. Die konstanten Temperaturen im Thermenkeller bieten ideale Wachstumsbedingungen. Künftig sollen die Algen sowohl in Wellness‑Produkten als auch in der Thermen‑Gastronomie eingesetzt werden. Das Pilotprojekt „SolKubiM“ zeigt neue Chancen für Ernährung und regionale Wertschöpfung.
Der Artikel erschien in der Märkisch Oderzeitung (MOZ) in einem aktuellen Beitrag, den wir im Folgenden dokumentieren.
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