Beinhaltet:
• Nährwertpakete z.B. BIG 4, BIG 7 (ohne Ballaststoffe), BIG 8
• Brennwert, Fett, Fettsäuren, Kohlenhydrate davon Zucker, Protein, Salz
• Verdauliche und unverdauliche Kohlenhydrate (Ballaststoffe nach AOAC/ §64 LFGB/ ICC)
• Verdauliche und unverdauliche Kohlenhydrate (Ballaststoffe nach AOAC/ §64 LFGB/ ICC)
• Pentosane
• Inulin
• Niedermolekulare Ballaststoffe (NDO)
• Beta-Glucan
• Zucker (Mono-, Disaccharide)
• Fett
• Fettsäuren
• Fettkennzahlen
• Protein
• Wasser
• Mineralstoffe/Spurenelemente
• Konservierungsstoffe
• Benzoesäure
• Sorbinsäure
• para-Hydroxybenzoesäure-ethylester
• para-Hydroxybenzoesäure-methylester
• para-Hydroxybenzoesäure-propylester
• 2-Phenoxyethanol (in Algenextrakten)
• Blei
• Cadmium
• Quecksilber
• Nickel
• Eisen
• Kupfer
• Zink
PSM-Screening (ca. 440 Wirkstoffe)
PSM-Multimethode für sehr polare PSM
• Mykotoxine
• Alkaloide
• Acrylamid
• 3-MCPD-Fettsäureester, 2-MCPD-Fettsäureester
• Polycyclisch aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK)
• Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH, MOAH)
• Weichmacher
• Nährwertpakete z.B. BIG 4, BIG 7 (ohne Ballaststoffe), BIG 8
• Brennwert, Fett, Fettsäuren, Kohlenhydrate davon Zucker, Protein, Salz
• Verdauliche und unverdauliche Kohlenhydrate (Ballaststoffe nach AOAC/ §64 LFGB/ ICC)
• Nährwertpakete z.B. BIG 4, BIG 7 (ohne Ballaststoffe), BIG 8
• Brennwert, Fett, Fettsäuren, Kohlenhydrate davon Zucker, Protein, Salz
• Verdauliche und unverdauliche Kohlenhydrate (Ballaststoffe nach AOAC/ §64 LFGB/ ICC)
• Verdauliche und unverdauliche Kohlenhydrate (Ballaststoffe nach AOAC/ §64 LFGB/ ICC)
• Pentosane
• Inulin
• Niedermolekulare Ballaststoffe (NDO)
• Beta-Glucan
• Zucker (Mono-, Disaccharide)
• Fett
• Fettsäuren
• Fettkennzahlen
• Protein
• Wasser
• Mineralstoffe/Spurenelemente
• Konservierungsstoffe
• Benzoesäure
• Sorbinsäure
• para-Hydroxybenzoesäure-ethylester
• para-Hydroxybenzoesäure-methylester
• para-Hydroxybenzoesäure-propylester
• 2-Phenoxyethanol (in Algenextrakten)
• Blei
• Cadmium
• Quecksilber
• Nickel
• Eisen
• Kupfer
• Zink
PSM-Screening (ca. 440 Wirkstoffe)
PSM-Multimethode für sehr polare PSM
• Verdauliche und unverdauliche Kohlenhydrate (Ballaststoffe nach AOAC/ §64 LFGB/ ICC)
• Pentosane
• Inulin
• Niedermolekulare Ballaststoffe (NDO)
• Beta-Glucan
• Zucker (Mono-, Disaccharide)
• Fett
• Fettsäuren
• Fettkennzahlen
• Protein
• Wasser
• Mineralstoffe/Spurenelemente
• Konservierungsstoffe
• Benzoesäure
• Sorbinsäure
• para-Hydroxybenzoesäure-ethylester
• para-Hydroxybenzoesäure-methylester
• para-Hydroxybenzoesäure-propylester
• 2-Phenoxyethanol (in Algenextrakten)
Freie Aminosäuren
• Prolin + Hydroxyprolin
• Großes Spektrum:
• ABA (α-Aminobuttersäure)
• Alanin
• Arginin
• Asparagin
• Asparaginsäure
• GABA (γ-Aminobuttersäure)
• Glutamin
• Glutaminsäure
• Glycin
• Histidin
• Isoleucin
• Leucin
• Lysin
• Methionin
• Ornithin
• Phenylalanin
• Serin
• Threonin
• Tryptophan
• Tyrosin
• Valin
Aminosäuren (nach Hydrolyse)
• Prolin + Hydroxyprolin
• Cystein + Methionin
• Tryptophan
• Großes Spektrum:
• Alanin
• Arginin
• Asparginsäure
• Glutaminsäure
• Glycin
• Histidin
• Isoleucin
• Leucin
• Lysin
• Phenylalanin
• Serin
• Threonin
• Tyrosin
• Valin
Opiate
• Codein
• Thebain
• Morphin
Cannabinoide
• Cannabidiol (CBD)
• Cannabidiolsäure (CBD-A)
• Cannabidivarin (CBDV)
• Cannabigerol (CBG)
• Cannabigerolsäure (CBG-A)
• Cannabinol (CBN)
• ∆8-Tetrahydrocannabinol (∆8-THC)
• ∆9-Tetrahydrocannabinol (∆9-THC)
• ∆9-Tetrahydrocannabinolsäure (∆9-THC-A)
• Tetrahydrocannabivarin (THCV)
• Authentizitätsprüfung von Getreide
• Nachweis Technischer Enzyme
• Feuchte
• Hektolitergewicht
• Besatz-Analyse (nach DIN EN ISO)
• Tausendkornmasse
• Keimfähigkeit
• Triebkraft in Getreide
• Kornhärte
• Glasigkeit von Hartweizen
• Siebanalyse
• Schälausbeute
• WAI/WSI (Wasserabsorptionsindex / Wasserlöslichkeitsindex)
• Mahlausbeute/Versuchsmahlung (Mahlversuch)
• Mehltypenbestimmung
• Enzymaktivität (Fallzahl, alpha-Amylase, Peroxidase, Maltose)
• Nachweis zugesetzter L-Ascorbinsäure zum Mehl
• Maltose-Zahl
Qualitätsbestimmende Getreide(mehl)-Parameter
• Mineralstoffgehalt
• Griffigkeit
• Protein
• Sedimentation (Zeleny)
• Feuchtklebergehalt + -Index
• Fallzahl
• Farinogramm
• Extensogramm
• Mixolab
• Amylogramm
• Quellkurve
• Rapid-Mix-Test
• Praxisnaher Backversuch
• Kastenbackversuch
• Sauerteigbackversuch
• Ätherisches Öl nach Ph.Eur., LFGB
• Einzel- und Hauptkomponentenanalyse von ätherischen Ölen (GC-FID, GC-MS)
• Wirkstoffprüfung nach Ph.Eur. (Thymol, Carvacrol, Fenchon, Estragol, Valerensäure, Rosmarinsäure, Hypericin, Apigenin-7-glucosid u. a.)
• Thymochinon
• Chlorophyll
• Gesamtpolyphenole
• Gesamtcarotinoide
• Blei
• Cadmium
• Quecksilber
• Nickel
• Eisen
• Kupfer
• Zink
• Natrium
• Kalium
• Calcium
• Magnesium
• Phosphor
PSM-Screening (ca. 400 Wirkstoffe)
• Das Spektrum an geprüften
• Wirkstoffen wird stetig entsprechend den
• Erfordernissen angepasst.
• Unsere aktuelle Wirkstoffliste kann über unsere Ansprechpartner abgerufen werden.
• auch als Einzelwirkstoffprüfung
PSM-Multimethode für sehr polare PSM
• Glyphosat + AMPA
• Ethephon, Chlormequat, • Mepiquat
• Fosetyl/Phosphonsäure
• auch als Einzelwirkstoffprüfung
• weitere Wirkstoffe auf Anfrage
Mykotoxine
• Fusarientoxine
• Nivalenol (NIV)
• Deoxynivalenol (DON)
• DON-3-Glycosid (D3G)
• Fusarenon-X (FusX)
• 3-Acetyl-DON (3AcDON)
• 15-Acetyl-DON (15AcDON)
• T2-Toxin (T2)
• HT2-Toxin (HT2)
• Diacetoxyscirpenol (DAS)
• Zearalenon (ZEA)
• Aflatoxine (B1, B2, G1, G2)
• Ochratoxin A
• Fumonisine (B1, B2)
• Patulin
Alkaloide
• Ergotalkaloide
• Ergotamin und Ergotaminin
• Ergometrin und Ergometrinin
• Ergocornin und Ergocorninin
• Ergosin und Ergosinin
• Ergocristin und Ergocristinin
• Ergokryptin und Ergokryptinin (Summe α- und β-Form)
• Tropanalkaloide
• Atropin
• Scopolamin
• Pyrrolizidinalkaloide
• Echimidin und Echimidin N-Oxid
• Europin und Europin N-Oxid
• Erucifolin und Erucifolin N-Oxid
• Heliotrin und Heliotrin N-Oxid
• Jacobin und Jacobin N-Oxid
• Intermedin und Intermedin N-Oxid
• Lasiocarpin und Lasiocarpin N-Oxid
• Lycopsamin und Lycopsamin N-Oxid
• Monocrotalin und Monocrotalin N-Oxid
• Retrorsin und Retrorsin N-Oxid
• Senecionin und Senecionin N-Oxid
• Seneciphyllin und Seneciphyllin N-Oxid
• Senecivernin und Senecivernin N-Oxid
• Senkirkin
• Trichodesmin
• Acrylamid
• 3-MCPD-Fettsäureester, 2-MCPD-Fettsäureester
• Polycyclisch aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK)
• Benz(a)anthracene
• Chrysene
•Benzo(b)fluoranthene
• Benzo(a)pyrene
• Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH, MOAH)
• Weichmacher
• Phthalate (z. B. DEHP, BBP, D(I)BP)
• Bisphenol A
• Phthalat-Austauschstoffe (z. B. ATBC, DEHA, DINCH)
• Phthalat-Gemische (z. B. DINP, DIDP)
• Mikrobiologischer Status von Lebensmitteln, Futtermitteln und Kosmetika
• Prozesshygienekontrollen, z.B. Oberflächenkeimgehalt und Haltbarkeitsüberprüfungen
• Identifizierung von Mikroorganismen (Fadenzieher, pathogene Erreger und Verderbniskeime) mittels MALDI-TOF/MS und klassischer Mikrobiologie
• Konservierungsbelastungstest, Hemmtest
• Nachweis von Gluten GMO, mittels ELISA.
Für Bäckerei- und Einzelhandelsunternehmen
Die Qualität eines Produktes entscheidet maßgeblich über den Erfolg, den Kauf und Wiederkauf eines Gebäckes durch den Kunden. Stimmen die kontrollierten Qualitätsmerkmale nicht mit den Kundenanforderungen überein, kann ein Produkt schnell an Akzeptanz verlieren und der Verkaufserfolg bleibt aus.
Die sensorische Qualitätsbewertung eignet sich zur regelmäßigen Kontrolle Ihrer Produktpalette, zur Qualitätseinschätzung neu entwickelter Produkte, zur Überprüfung des Mindesthaltbarkeitsdatums bei Lagerversuchen, im Rahmen der Analyse von Produktfehlern, beim Vergleich mit Mitbewerberprodukten, zur Gegenüberstellung von Produkten mit variierenden Rezepturbestandteilen und Verfahrensparametern oder auch für Kundenbeliebtheitstests.
Ob Getreide, Leguminosen oder andere pflanzliche Rohstoffe – das IGV Testlab bietet Ihnen akkreditierte Analysen für Qualität, Sicherheit und gesetzliche Konformität. Von Nährwertbestimmung über Mikrobiologie bis hin zu Rückständen und Kontaminanten: Wir liefern präzise Ergebnisse – schnell, zuverlässig und rechtssicher.
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