Analytik von unerwünschten Stoffen

Kontaminanten (Mykotoxine/Alkaloide)

  • Mykotoxine
    • Fusarientoxine (u. a. Deoxynivalenol (DON), DON-Derivate, T2/HT2, Zearalenon)
    • Aflatoxine
    • Ochratoxin A
    • Fumonisine
  • Alkaloide
    • Ergotalkaloide
    • Pyrrolizidinalkaloide
    • Tropanalkaloide

Ansprechpartner

Dipl. Ernährungswissenschaftlerin
Frau Kristin Gödeke
Tel. 033200 89-263

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Dipl. Lebensmittelchemikerin
Frau Phillis Wieland
Tel. 033200 89-268

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Nachweis unerwünschter Stoffe (Prozesskontaminanten)