AnsprechpartnerStaatl. gepr. Dipl. Lebensmittelchemikerin Staatl. gepr. Lebensmittelchemikerin |
Nährwertanalyse nach LMIV |
- Nährwertpakete z.B. BIG 4, BIG 7 (ohne Ballaststoffe), BIG 8
- Brennwert, Fett, Fettsäuren, Kohlenhydrate davon Zucker, Protein, Salz
AnsprechpartnerStaatl. gepr. Lebensmittelchemikerin Staatl. gepr. Dipl. Lebensmittelchemikerin |
weitere Lebensmittel- und Futtermittelinhaltsstoffe |
- Verdauliche und unverdauliche Kohlenhydrate (Ballaststoffe nach AOAC/ §64 LFGB/ ICC)
- Pentosane
- Inulin
- Niedermolekulare Ballaststoffe (NDO)
- Beta-Glucan
- Zucker (Mono-, Disaccharide)
- Fett
- Fettsäuren
- Fettkennzahlen
- Protein
- Wasser
- Mineralstoffe/Spurenelemente
- Vitamin C
- Süßungsmittel (u. a. Steviol-Glycoside)
- Konservierungsstoffe
- Benzoesäure
- Sorbinsäure
- para-Hydroxybenzoesäure-ethylester
- para-Hydroxybenzoesäure-methylester
- para-Hydroxybenzoesäure-propylester
- 2-Phenoxyethanol (in Algenextrakten)
AnsprechpartnerStaatl. gepr. Lebensmittelchemikerin Staatl. gepr. Dipl. Lebensmittelchemikerin |
weitere Lebensmittel- und Futtermittelinhaltsstoffe |
- Freie Aminosäuren
- Prolin + Hydroxyprolin
- Großes Spektrum:
ABA (α-Aminobuttersäure)
Alanin
Arginin
Asparagin
Asparaginsäure
GABA (γ-Aminobuttersäure)
Glutamin
Glutaminsäure
Glycin
Histidin
Isoleucin
Leucin
Lysin
Methionin
Ornithin
Phenylalanin
Serin
Threonin
Tryptophan
Tyrosin
Valin
- Aminosäuren (nach Hydrolyse)
- Prolin + Hydroxyprolin
- Cystein + Methionin
- Tryptophan
- Großes Spektrum:
Alanin
Arginin
Asparginsäure
Glutaminsäure
Glycin
Histidin
Isoleucin
Leucin
Lysin
Phenylalanin
Serin
Threonin
Tyrosin
Valin
AnsprechpartnerDipl. Ernährungswissenschaftlerin B. Sc. (FH) Lebensmitteltechnologie |
weitere Analytik |
- Opiate
- Codein
- Thebain
- Morphin
- Cannabinoide
- Cannabidiol (CBD)
- Cannabidiolsäure (CBD-A)
- Cannabidivarin (CBDV)
- Cannabigerol (CBG)
- Cannabigerolsäure (CBG-A)
- Cannabinol (CBN)
- ∆8-Tetrahydrocannabinol (∆8-THC)
- ∆9-Tetrahydrocannabinol (∆9-THC)
- ∆9-Tetrahydrocannabinolsäure (∆9-THC-A)
- Tetrahydrocannabivarin (THCV)
AnsprechpartnerDipl. Lebensmittelchemikerin M. Sc. Ernährungswissenschaften |
weitere Lebensmittel- und Futtermittelinhaltsstoffe |
- Authentizitätsprüfung von Getreide
- Nachweis Technischer Enzyme
AnsprechpartnerM. Sc. Ernährungswissenschaften Dipl. Lebensmittelchemikerin |
weitere Lebensmittel- und Futtermittelinhaltsstoffe |
