Analytik von unerwünschten Stoffen

Schwermetalle

  • Blei
  • Cadmium
  • Quecksilber
  • Nickel
  • Eisen
  • Kupfer
  • Zink

Ansprechpartner

M. Sc. Ernährungswissenschaften
Frau Luise Kowalski
Tel. 033200 89-136

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Dipl. Lebensmittelchemikerin
Frau Phillis Wieland
Tel. 033200 89-268

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weitere Analytik von unerwünschten Stoffen
Pestizide
Kontaminanten (Mykotoxine/Alkaloide)
Nachweis unerwünschter Stoffe (Prozesskontaminanten)

Pestizide (PSM)

  • PSM-Screening (ca. 440 Wirkstoffe)
    • Das Spektrum an geprüften Wirkstoffen wird stetig entsprechend den Erfordernissen angepasst.
    • Unsere aktuelle Wirkstoffliste kann über unsere Ansprechpartner abgerufen werden.
    • auch als Einzelwirkstoffprüfung
  • PSM-Multimethode für sehr polare PSM
    • Glyphosat + AMPA
    • Ethephon, Chlormequat, Mepiquat
    • Fosetyl/Phosphonsäure
    • auch als Einzelwirkstoffprüfung
    • weitere Wirkstoffe auf Anfrage

Ansprechpartner

Staatl. gepr. Dipl. Lebensmittelchemikerin
Frau Doreen Schwarzkopf
Tel. 033200 89-279

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Dr. rer. nat. Dipl. Lebensmittelchemiker
Herr David Schröter
Tel. 033200 89-266

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Schwermetalle
Kontaminanten (Mykotoxine/Alkaloide)
Nachweis unerwünschter Stoffe (Prozesskontaminanten)

Kontaminanten (Mykotoxine/Alkaloide)

  • Mykotoxine
    • Fusarientoxine
      Nivalenol (NIV)
      Deoxynivalenol (DON)
      DON-3-Glycosid (D3G)
      Fusarenon-X (FusX)
      3-Acetyl-DON (3AcDON)
      15-Acetyl-DON (15AcDON)
      T2-Toxin (T2)
      HT2-Toxin (HT2)
      Diacetoxyscirpenol (DAS)
      Zearalenon (ZEA)
    • Aflatoxine (B1, B2, G1, G2)
    • Ochratoxin A
    • Fumonisine (B1, B2)
    • Patulin
  • Alkaloide
    • Ergotalkaloide
      Ergotamin und Ergotaminin
      Ergometrin und Ergometrinin
      Ergocornin und Ergocorninin
      Ergosin und Ergosinin
      Ergocristin und Ergocristinin
      Ergokryptin und Ergokryptinin (Summe α- und β-Form)
    • Tropanalkaloide
      Atropin
      Scopolamin
    • Pyrrolizidinalkaloide
      Echimidin und Echimidin N-Oxid
      Europin und Europin N-Oxid
      Erucifolin und Erucifolin N-Oxid
      Heliotrin und Heliotrin N-Oxid
      Jacobin und Jacobin N-Oxid
      Intermedin und Intermedin N-Oxid
      Lasiocarpin und Lasiocarpin N-Oxid
      Lycopsamin und Lycopsamin N-Oxid
      Monocrotalin und Monocrotalin N-Oxid
      Retrorsin und Retrorsin N-Oxid
      Senecionin und Senecionin N-Oxid
      Seneciphyllin und Seneciphyllin N-Oxid
      Senecivernin und Senecivernin N-Oxid
      Senkirkin
      Trichodesmin

Ansprechpartner

Dipl. Ernährungswissenschaftlerin
Frau Kristin Gödeke
Tel. 033200 89-263

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Dipl. Lebensmittelchemikerin
Frau Phillis Wieland
Tel. 033200 89-268

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Schwermetalle
Pestizide
Nachweis unerwünschter Stoffe (Prozesskontaminanten)

Nachweis unerwünschter Stoffe (Prozesskontaminanten)

  • Acrylamid
  • 3-MCPD-Fettsäureester, 2-MCPD-Fettsäureester
  • Polycyclisch aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK)
  • Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH, MOAH)
  • Weichmacher

Ansprechpartner

Dr. rer. nat. Dipl. Lebensmittelchemiker
Herr David Schröter
Tel. 033200 89-266

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Staatl. gepr. Dipl. Lebensmittelchemikerin
Frau Doreen Schwarzkopf
Tel. 033200 89-279

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