Analytik von unerwünschten Stoffen

Schwermetalle

  • Blei
  • Cadmium
  • Quecksilber
  • Nickel
  • Eisen
  • Kupfer
  • Zink

Ansprechpartner

M. Sc. Ernährungswissenschaften
Frau Luise Kowalski
Tel. 033200 89-136

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Staatl. gepr. Lebensmittelchemikerin
Frau Ulrike Herrmann
Tel. 033200 89-147

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Pestizide
Kontaminanten (Mykotoxine/Alkaloide)
Nachweis unerwünschter Stoffe (Prozesskontaminanten)

Pestizide (PSM)

  • PSM-Screening (ca. 440 Wirkstoffe)
    • Das Spektrum an geprüften Wirkstoffen wird stetig entsprechend den Erfordernissen angepasst.
    • Unsere aktuelle Wirkstoffliste kann über unsere Ansprechpartner abgerufen werden.
    • auch als Einzelwirkstoffprüfung
  • PSM-Multimethode für sehr polare PSM
    • Glyphosat + AMPA
    • Ethephon, Chlormequat, Mepiquat
    • Fosetyl/Phosphonsäure
    • auch als Einzelwirkstoffprüfung
    • weitere Wirkstoffe auf Anfrage

Ansprechpartner

Staatl. gepr. Dipl. Lebensmittelchemikerin
Frau Doreen Schwarzkopf
Tel. 033200 89-279

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Dr. rer. nat. Dipl. Lebensmittelchemiker
Herr David Schröter
Tel. 033200 89-266

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Schwermetalle
Kontaminanten (Mykotoxine/Alkaloide)
Nachweis unerwünschter Stoffe (Prozesskontaminanten)

Kontaminanten (Mykotoxine/Alkaloide)

  • Mykotoxine
    • Fusarientoxine (u. a. Deoxynivalenol (DON), DON-Derivate, T2/HT2, Zearalenon)
    • Aflatoxine
    • Ochratoxin A
    • Fumonisine
  • Alkaloide
    • Ergotalkaloide
    • Pyrrolizidinalkaloide
    • Tropanalkaloide

Ansprechpartner

Dipl. Ernährungswissenschaftlerin
Frau Kristin Gödeke
Tel. 033200 89-263

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Dipl. Lebensmittelchemikerin
Frau Phillis Wieland
Tel. 033200 89-268

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Schwermetalle
Pestizide
Nachweis unerwünschter Stoffe (Prozesskontaminanten)

Nachweis unerwünschter Stoffe (Prozesskontaminanten)

  • Acrylamid
  • 3-MCPD-Fettsäureester, 2-MCPD-Fettsäureester
  • Polycyclisch aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK)
  • Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH, MOAH)
  • Weichmacher

Ansprechpartner

Dr. rer. nat. Dipl. Lebensmittelchemiker
Herr David Schröter
Tel. 033200 89-266

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Staatl. gepr. Dipl. Lebensmittelchemikerin
Frau Doreen Schwarzkopf
Tel. 033200 89-279

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